为及时发现并消除食品安全风险隐患，依法查处食品生产经营违法行为，济南市多措并举，着力加强食品监督抽检工作，助力保障辖区群众舌尖上的安全。

　　突出重点品种及项目。增加对蔬菜、畜禽水产品、肉制品、食用油、酱腌菜、调味品及餐饮具的抽样批次，加大对致病性微生物、非食用物质及易滥用的食品添加剂、农残、兽残等危险项目指标的抽检力度，及时发现并消除风险隐患。

　　实现抽检全覆盖。努力做到辖区内区域全覆盖、在产获证食品生产经营单位全覆盖，食品安全性项目指标全覆盖，食品品种全覆盖，生产经营业态全覆盖。同时突出对学校食堂及校园周边、小作坊、批发市场、大型餐饮单位及大中型商超等重点区域的抽检，提高问题品种发现率，增强监管工作的方向性和靶向性。

　　严格依法核查处置。针对监督抽检结果显示不合格的产品，严格按照《食品安全法》有关规定依法处理，加大对食品生产经营违法行为的查处力度，并及时公示核查处置结果。刘一碗官网