《方案》要求各地要以市场为导向，着力构建政府引导、企业主体、监管保障、社会参与的品牌建设机制，培育一批特色鲜明、知名度高、发展潜力大、带动力强的健康肉产品品牌，打造一批集养殖、屠宰加工、销售、休闲观光于一体的示范基地，建立健康肉品牌名录和动态更新机制，构建形成“企业按标准生产、部门严格监管、行业普遍自律、舆论有效监督”四位一体的健康肉质量安全保障体系，打造全程可视、可追溯、各环节智能化协作的供应链体系，确保我省健康肉供应链竞争力居于全国领先水平。
《方案》明确了行动发展目标：到2020年，凡是标注健康肉品牌标识的肉类产品，均严于国家相关标准，接近或达到出口欧盟要求，营养全面，品质安全;凡是进入健康肉供应链的养殖与屠宰企业，均严格遵照相关标准进行生产，健全完善自律自控机制，严格全面履行各项主体责任;探索赋码追溯推进模式，将供应链上下游企业全部纳入追溯体系，构建来源可查、去向可追、责任可究的全链条可追溯体系，提高消费安全水平;整合供应链资源，推进流通与生产深度融合，建设供应链协同平台，实现从贮存、运输、销售等各环节全程冷链化;推进监管协同与信息共享，加强对健康肉品牌产品监管力度，健康肉品牌产品抽检合格率达到100%;健康肉品牌产品成为城市大众消费的优先选择，在大型商超等流通主渠道、学校餐厅等集体用餐单位的市场占有率显著提升。